จากข้อมูลล่าสุด อุตสาหกรรมชานมในยุโรปและสหรัฐอเมริกาแสดงให้เห็นถึงแนวโน้มการเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยนำเสนอรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์แก่ผู้บริโภค

เป็นที่เข้าใจกันว่าอัตราการเติบโตประจำปีของอุตสาหกรรมนี้สูงกว่า 10% ในยุโรปและอเมริกา โดยประเทศในยุโรป เช่น สหราชอาณาจักร ฝรั่งเศส และเยอรมนี เป็นแรงขับเคลื่อนหลักสำหรับการเติบโตของตลาด ในตลาดสหรัฐอเมริกา ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นของวัฒนธรรมเอเชีย อุตสาหกรรมชานมจึงค่อยๆ เข้ามาอยู่ในสายตาของผู้คนมากขึ้น ในขณะเดียวกัน พฤติกรรมการบริโภคของคนรุ่นใหม่ก็เปลี่ยนแปลงไป พวกเขาให้ความสำคัญกับสุขภาพ คุณภาพ และรสชาติมากขึ้น

จากผลสำรวจ ตลาดเครื่องดื่มชาทั่วโลกจะมีมูลค่าประมาณ 252 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2020 และคาดว่าอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีจะอยู่ที่ประมาณ 4.5% ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า โดยตลาดชานมจะครองส่วนแบ่งตลาดขนาดใหญ่ คาดการณ์ได้ว่าตลาดชานมในยุโรปและอเมริกาจะยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องในอนาคต ซึ่งจะมอบทางเลือกที่หลากหลายและผลิตภัณฑ์ชานมคุณภาพสูงให้แก่ผู้บริโภค

สำหรับร้านชานม การมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงคุณภาพและคุณภาพการบริการ รวมถึงการคิดค้นเมนูใหม่ๆ จะเป็นวิธีการสำคัญในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด ในขณะเดียวกัน ความใส่ใจของผู้บริโภคต่อการรักษาสิ่งแวดล้อมและการพัฒนาอย่างยั่งยืนก็กลายเป็นประเด็นสำคัญของอุตสาหกรรมชานม การดำเนินการตามกลยุทธ์การรักษาสิ่งแวดล้อมอย่างจริงจังและการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมจึงเป็นหนึ่งในทิศทางสำคัญสำหรับการพัฒนาในอนาคต